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【京まふ2023】「ラスカル×甘春堂」京菓子ワークショップ 体験リポート！
- 2023/9/17
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京まふ2023で開催されている「ラスカル×甘春堂」ワークショップを体験してきました！
甘春堂は慶応元年に創業され、伝統的な家法を今日まで受け継ぎながら、和菓子作りを行ってきた歴史のあるお店です。
甘春堂では京の四季を感じられるような可愛らしい京菓子を、熟練の和菓子職人と一緒に作る体験を提供しています。
京まふと連携して行われる今回のワークショップでは、高級な素材をふんだんに使った和菓子づくりを体験することができます！
本記事では、実際に和菓子づくりを体験した様子をリポート致します。
まずは、ラスカルの顔を作ります！
餡を丸めたり、伸ばしたりしながらラスカルの顔を作っていきます。
細かい作業や大事なポイントは、目の前で職人さんが実演してくれるので、とても分かりやすかったです。
ナイフやスプーンなどの道具を使用し、細かい顔の模様や装飾なども丁寧に作っていきます。
不器用な私でも可愛いラスカルを作ることができました！
次に、栗きんとんを使用したラスカルのしっぽを作っていきます。
専用の道具を使い、土台となる餡に栗きんとんを付けてラスカルのふわふわした毛を表現します。
全体に栗きんとんをつけ終わったら、最後にラスカルのしっぽを付けて完成！
頭の形から顔のパーツまで全て自分で形づくるので、自分だけのラスカルを作ることができます！
ひとつひとつ表情が違うので、愛着が湧きますね！
より可愛い顔にするには、目と鼻の大きさ・位置がポイントだそうです。
慣れない作業に苦戦しながらも、皆さん楽しみながら和菓子を作っている様子でした。
作った和菓子はその場で食べることができます。私たちも1つ試食しましたが、とても美味しかったです！
試食のタイミングでお茶も提供して頂けるので、美味しいお茶と一緒に和菓子を最大限に味わうことができます。
その場で食べない場合は持ち帰りもできるので、お土産にぴったりです！
本格和菓子作りをキャラクターの可愛さと一緒に楽しむことができ、とても貴重な体験になりました！
大人から子供まで楽しめるワークショップとなっておりますので、京まふにお越しの際はぜひこちらも体験してみてはいかがでしょうか！
京まふで体験できなかった人や、和菓子作りに興味のある方は、ぜひ甘春堂公式HPをご覧ください。
京都での思い出作りに最適な体験になると思います！
【イベント概要】
場所:みやこめっせ地下1F(京都伝統産業ミュージアム)
時間:本日(9/17)16時まで
料金:1,500円(税込)
定員:50名
※各回10名程度
※お待ちいただく場合がございます
イベントHP
https://kyomaf.kyoto/230914-2/
甘春堂公式HP
https://kanshundo.co.jp
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